種（菌）は、自分にぴったりなものに変化していく。 感覚では感じていましたが それを、糸賀さんが実証してくださいました。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 「TGG豆乳グルグルヨーグルト同好会」と言うFBグループがあり…

大人気の豆乳ヨーグルトグループ 「TGG豆乳ヨーグルト同好会」主宰のたっこさんと 「豆乳ヨーグルト研究会」主宰のあかざえりの 発酵マニアにはたまらない豪華発酵コラボセミナー♪ お互いに、、 聞きたくても聞けなかった話は、面白すぎます。 WEBで文面にす…

第７回全国発酵食品サミットin白山２０１５年３月２１日（土・祝）〜２２日（日） 石川県白山市美川文化会館を主会場に周辺で開催世界でここだけという、フグの卵巣の糠漬けや鯖などのへしこ、味噌、 醤油、白山菊酒と名付けられた統一ブランドの日本酒など…

発酵食品を食べて元気にくらしましょう♪ 〜以下転載〜 数ある輸出品の中で、 お酒からは放射能が検出されなかったようです。 やはり、お酒の中の酵母が、放射能を浄化していると 考えられます。 お酒の酵母菌は偉大なのだ。 微生物は、人の目の前で奇跡を起…

腸内環境を整える豆乳ヨーグルトと 一緒に、フルーツを♪ 〜以下転載〜 フルーツに含まれる ペクチンには腸内善玉菌である乳酸菌を増殖させ、腸の調子を整える働きがあります。 ペクチンは、ペクチンは食物繊維の一種で、水溶性のものと不溶性のものとの２種…

紅茶キノコさん、サンフランシスコのさやかさんのところから 海を渡ってやってきた紅茶キノコさんと 同棲をはじめました♪ すくすくと成長中です♡ 新顔の微生物ちゃんは 生態の特徴や成長が楽しくて ラブラブ。 香りフェチとしても 生成中の香りにもうっとり…

発酵マニアのみなさ〜ん♡ 全国発酵食品サミットが １２月７、８日滋賀県高島市で開催されますよ〜☆ サミットのテーマが発表されました 「美をかもす・味をかもす・心をかもす〜発酵食品は究極の美人食〜」 発酵好きのみなさん☆ 一緒に、カラダの中から美人に…

カラダの中から美人に豆乳ヨーグルト講座を 開催してくださった 滋賀県彦根にある＆Anneさん 老舗の和菓子屋 おおすが さんの経営でして 静かな商店街のシャッターがしまったままだとよくないからと あったかい灯のお菓子屋さんを始められてあります とって…

すごく嬉しいことがありました。 福岡甘木の家具の会社で捨てられる運命にあった『小さな木材』の 食卓やキッチンのブランドを デザインプロデュースさせていただけることになり、 木を救えただけで、すっごく嬉しかったのに お仕事として、交通費までいだだ…

大人気の『豆乳ヨーグルト講座』の進化版！地元、福岡でスタートし 東京、大阪、京都、神戸などの主要都市で １０講座、約２００名の方に 受講していただくことができました。『豆乳ヨーグルト』を作ることをきっかけに 表面的な、美しさでなく 本質的な、美…

映画 ミツバチからのメッセージ を鑑賞し ３種のお乳を楽しむ ☆ 「食と農」のワークショップ プレゼンテーターとして参加させていただきます。 自給自足な暮らしに、５年前、憧れてました。 いいなぁ。そんな暮らししたいなぁ。。と 自然農法の畑を始めて→日…

お申込はコチラ→ ＆Anne オシャレなお菓子屋さんのギャラリーです ２０１３年９月１４日（土）１３：００−１５：００ 滋賀県彦根市中央町 ありがとうございます。満席になりました。

◉材料１、オーガニック玄米（できるだけ自然農法） ２、水（ペットボトルの水でなく、浄水した生きた水） ３、容器（蓋つき瓶がオススメ） ◉通常レシピ玄米をさっと洗い水につけ数回水を替えて発芽させる（夏２日〜冬４日） できあがった発芽玄米を、水（玄…

いよいよ東京に☆今話題の豆乳ヨーグルト。 FUKUOKAテンジン大学では５倍のご応募をいただき 抽選となった人気講座が、いよいよ東京に！植物性乳酸菌ヨーグルトを美味しく食べて 腸内をキレイにすると、自然とお肌もキレイになり そしてダイエットにも。そし…

１００℃の高温でも生き残る植物性乳酸菌 次回の豆乳ヨーグルト講座で どんな乳酸菌のヨーグルトをご紹介しようかと 毎日いろんな乳酸菌を培養してます。 腸まで生きて届く乳酸菌 というヨーグルトが人気のようなので １００℃の高温でも生き残る乳酸菌を培養…

[開催日時] 2013年5月25日(土) 14:00〜16:00 [教室] ゲンキケイカク365 [先生] あかざえり (ワインと美食を愛するデザイナー／熟成研究家) 【定 員】 ２０名 【申込締切】 ５月１６日(木) ２４時まで 【対 象】 どなたでも 【参加費 】 ４００円(材料費とし…

新緑の美しい初夏 冷たくした豆乳ヨーグルトが、美味しく感じる季節がやってきました。ヨーグルトの種菌を、より一層、美味しくて元気なものにしようと研究してます私が、いままで食べた豆乳ヨーグルトの中で 一番美味しかったのは、キッチン、置きっぱなし…

ノロウイルスも 乳酸菌で予防しましょ♡ ノロウイルスを原因とする感染性胃腸炎の発熱症状に対する 乳酸菌飲料の軽減効果を確認〜介護老人保健施設での感染性胃腸炎集団感染の予防に期待〜 順天堂大学大学院医学研究科プロバイオティクス研究講座（永田 智、…

豆乳ヨーグルト♡ うちの山羊ちゃんも大好物 ベジタリアンな彼女は 動物性にまったく興味なし。 自家製豆乳ヨーグルト 毎日食べて 腸内環境ばっちり☆ おいいしメェ〜♡

また、自然にできてしまった 豆乳ヨーグルト。 朝、豆乳をコップにいれて １日ほっとく。 翌朝、できてる♡ そして食べる♪ 肝心な・・・お味は・・・ 美味しい〜♡ 舌触りよく なめらかで ほのかに 炭酸のような爽やかさ 甘味を加えなくても十分♪ いや、甘味加…

↑ 植物性乳酸菌ちゃん♡ 自分で作れます だけど、、 先生が傍で教えてくれるわけでもなく、、家でひとりでつくるの不安ですよね、、 最初は、 酵母とか乳酸菌と仲良くなるきっかけとして 種菌（乳酸菌）は、購入して ヨーグルトつくりからスタートすると 醸し…