秋夜の風と〜アコースティックな音色を感じながら 秋に似合うワイン を 楽しむ 夜の図書館 ゲスト koji 東京を中心にライブ活動を行うkoji ココロに染入る おだやかで 優しい音色 ギターを抱える姿が なぜか ビオラダガンバに見えてしまう 聞き慣れたメロデ…

シェーブル（山羊チーズ）の熟成に成功♪ ↑写真：左（熟成前）右（熟成後） 上手に熟成すると〜 トロ〜リ 発酵により 旨味が現れ 同じ代物とは思えない美味しさに変化していきます！！ ↑写真：左（プレーン）右（灰まぶし） 熟成前は、 『真面目で、きちんと…

ヤギちゃんと共棲生活 １ヶ月♡ トイレ（おしっこ）の躾もできた♪ 彼女はレディなので 可愛く、しゃがんで、するところが なんとも愛らしい。 ぜひ、見せてあげたい、が、 男子禁（笑） やぎ語も、会話できるようになった。 ヤギ：メェェ〜 （お腹すいたメェ…

お盆を過ぎ 朝は、すいぶん涼しくなってきています 日中は まだまだ暑いので ちょっとだけ 早起きすると 涼しい時間を 得した気分♪ 窓を開けて〜 秋のさわやかな空気をとりこんで 発酵ライフ〜 夏に た〜っぷり太陽のパワーを吸収した 唐辛子 さん この時期…

また、自然にできてしまった 豆乳ヨーグルト。 朝、豆乳をコップにいれて １日ほっとく。 翌朝、できてる♡ そして食べる♪ 肝心な・・・お味は・・・ 美味しい〜♡ 舌触りよく なめらかで ほのかに 炭酸のような爽やかさ 甘味を加えなくても十分♪ いや、甘味加…

京の おもたせ（御持たせ物の略）を頂戴いたしました♪ 創業１８０４年（文化元年）の亀末廣の『京のよすが』 この菓子は 半生菓子 というジャンルに属します 生菓子 と 干菓子 の中間のような食感で そんな高貴な和菓子と出逢ったのは なんとも遅く、二十代…

↑ 植物性乳酸菌ちゃん♡ 自分で作れます だけど、、 先生が傍で教えてくれるわけでもなく、、家でひとりでつくるの不安ですよね、、 最初は、 酵母とか乳酸菌と仲良くなるきっかけとして 種菌（乳酸菌）は、購入して ヨーグルトつくりからスタートすると 醸し…

豆乳ヨーグルトの作り方を もっと分かりやすくまとめました！！！ http://vege.co.jp/tonyu-yogurt-for-beginner/ １０月２３日に豆乳ヨーグルト講座もあるパーティ こちら FB 豆乳ヨーグルト研究会は こちら おはようございます♪朝、ヨーグルト をお召しあ…

エステの写真モデル、承諾してしまいました（笑） え〜！ どうして、食べても太らないの〜？ 体質っていいね〜 その足、むかつく（笑） そのウエスト（下腹）小学生みたい！ と、 言われ続けてきましたが、、 私も、変な食べ方したら太りますよ♪ モデル承諾…

美味しく焼けました♡ 酵母好きな方に、食べさせてあげたい！ 小麦の本来の持ち味を 自然発酵種の力で引き出し 噛み締めるたびに こっくりと深い味わいが口に広がります 甘夏ピールも、 もちろん無農薬で自家製 丁寧に手で皮を剥いて数日かけ 砂糖も北海道産…

ヤギちゃんにとって、 美味しくて好きな草と 食べると有毒なものがあります まずは、好きな植物達♪↑山葡萄 ↓クローバー ↓しろざ（あかざ：藜の仲間です・笑。ほうれん草と同じ科） ↓めはじき（えのころ草なども好き） ↓あかめがしわ アスファルトの道路の雑…

お隣の教会の広い庭！ ボランティアさんが暑い中、 せっせと草むしりなさられてあったので、 山羊ちゃんにとって、除草は朝飯前♡（いえ、朝ご飯） さっそく！御散歩に連れていくと〜 大好きな『えのころ草』や『おじぎ草』などいっぱい♪ 用意してきた 『張り…

えっ、カンガルー？いえ、ミニヤギです、、 桜の葉、美味しいメェ〜♪

朝、ミニヤギちゃんと御散歩 川の土手につくった、小さなオーガニック菜園へ トコトコ歩く ヤギちゃんは、雑草を、パクパク食べて 除草（草むしり）を手伝ってくれます♪ 食後の木の姿 キレイに葉っぱだけ食べてくれます♪ 美味しそうに食べているので シュロ…

明日は、お盆じゃない？！お盆は満月 だよね、、８月１５日は、本当のお盆じゃないの〜？！！盆踊りは、満月だから月の光りを浴びて踊れるんだよね♪ 今年は、新月近いから、真っ暗じゃない！（笑）お先祖様に 感謝の準備していたけど、、 違う日に、待ってて…

蝉の声、鳴り響く盛夏 みなさま、ご無沙汰いたしておりごめんなさい 実は、山羊ちゃんと暮らしはじめちゃいました♪ 突然で、右も左もわからない、ヤギとの生活、、 ２週間が経ち、やっとどうにかこうにかの共棲生活。 これから、その模様をご報告させていた…