豆乳ヨーグルト・自然発酵

また、自然にできてしまった
豆乳ヨーグルト。

朝、豆乳をコップにいれて
１日ほっとく。

翌朝、できてる♡

そして食べる♪
肝心な・・・お味は・・・
美味しい〜♡
舌触りよく　なめらかで
ほのかに　炭酸のような爽やかさ
甘味を加えなくても十分♪
いや、甘味加えると、食感と素材感が消えるから不必要なくらい
美味。

ん〜。
種菌いれて、つくるより
美味しいのはなぜ？？

種菌ちゃんの方は、
雑菌が入らないように
慎重に取り扱ってるけど

コップほったらかし豆乳ヨーグルトさんは
コップも殺菌しないし〜
ちょっと豆乳飲んじゃたりしたり〜
こんなに、いいかげんなのに・・・

種菌
必要ない？？？

ババロアみたいな
テゥルン〜とした食感
いいなぁ

横の植物は
秋に可憐な実に色づく『むらさきしきぶ』の花
だと思う。
というのも・・これも、ミショウ（自然に生えてきた）から

秋が、楽しみ♬