豆乳ヨーグルト に フルーツ
腸内環境を整える豆乳ヨーグルトと
一緒に、フルーツを♪
〜以下転載〜
フルーツに含まれる
ペクチンには腸内善玉菌である乳酸菌を増殖させ、腸の調子を整える働きがあります。
ペクチンは、ペクチンは食物繊維の一種で、水溶性のものと不溶性のものとの２種類があります。
不溶性のペクチンは細胞壁に多く含まれ、セルロースを含んでいます。
果実のペクチンは未熟なうちは不溶性ですが、熟してくると水溶性に変化します。
ペクチンは、主として植物の細胞壁の中層を構成する物質で、細胞どうしを接着する糊のような役目を担っています。
果実を煮詰めてジャムにするとゼリー状になりますが、これはペクチンの作用によるものです。
摂取した食物を無駄なく吸収し、疲労回復、体力の増強につながります。
また便秘を解消し、有害物質を吸着して体外に排出することにより、大腸がんの予防にも効果があります。
ペクチンを多く含む食品
りんご、いちご、柿、プルーン、柑橘類
