２０１２年１２月２５日クリスマス １年間 ワインセラーで熟成していただいた 自然酵母シュトレンを 山羊ちゃんと二人で、解禁して味わってみました 円熟したまろやかなで 滋味深くありがたく 美味しくなっていました。。 『ヴェジセレブで研究してきたこと…

自家製・純黒糖ローマジパン 『ローマジパン』は、日本でいえば パンの中に入ってる『あんこ』のようなもの 本場のこだわりシュトレンを販売されてあるところでも 自家製されるところは少ないようです ヴェジセレブは 自家製オリジナルです♪ 白砂糖は香りが…

お店の前の教会の 紅葉たちをひろいました 都会にも、小さな自然は残ってるのに 無くなってきているのは、、 四季を感じる、私の『心の余裕』だったことに 気づかせてくれます 忙しく仕事をしていたころ 身近なものを見つめることをしないで 新しいモノ、コ…