BonAppetit　森のかけら　プロデュース - 京都で自然とつながる暮らし方。あかざえり

BONAPPETIT＝ボナペティ誕生ものがたり

森のかけら

捨てられる運命にあった端材が
キッチンの道具としてよみがえり
商品化されることになりました。
端材は機械で加工しにくいため
燃料として燃やされてしまいます。
大きな家具屋さんほど、端材の量は多く
何トン、何十トンもの量となります。
しかし、
端材といえど、

ウォールナット
ブラックチェリー
タモ
クリ
など・・・
どれも素晴らしい木なのです。

小さな端材達は、
外で雨ざらしで
巨大な山のように積まれ
じっと燃やされるのを待っていました。

その山から
ひとりづつ拾い上げ
彼らを見つめました。

いろんな子がいました。

フシがあって家具になれなかった子や
割れが生じてる子
どこからみても立派だけど小さすぎる子

その子達の個性と素質を生かしながら
木の持つぬくもり、素材感を大切にした
カッティングボードや、木の器などの
キッチン道具に姿を変えました。

道具としてよみがえった「ちいさな命」
手にとって触れてあげてください。
そして声をかけてあげてください。
きっと「森のかけら」たちは喜ぶと思います。

producer ERI AKAZA