食べてキレイにイヴェントvol1：６月１９日（土）メニュー - 京都で自然とつながる暮らし方。あかざえり

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一皿目：『つけドレ』とオーガニック農園サラダ
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野菜達：ブルーの花＝ボリジ／ピンクの花＝大根／ベージュの花＝ルッコラ／黒の花＝黒キャベツ＋葉もの野菜

つけドレ：赤＝フルーツトマト／黄＝人参／白＝大根／ピンク＝赤たまねぎ／緑＝グリンピース

『つけドレ』とオーガニック農園サラダ
自然農園の姿をお皿に表現しています。

自然の野菜や、雑草は、１０日（旬）で、刻々と変化し続けています。
旬とは、１０日間のことをいいます。
上旬、中旬、下旬、ということからも日本の四季を表現しています。

※ ６月１９日のイヴェントは、朝の農園の姿を
お皿の上で、表現したいと思っております。
写真は、初夏５月１９日の自然農園の一皿の写真です。
当日は、内容が変わります。

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２皿目：野菜のケークサレ　４〜６種
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フランスの、甘くない塩ケーキ『ケークサレ』は
キッシュにような感覚の、お食事、パウンドケーキ。

シャンパンや、白ワインとの、マリアージュは、最高♪

ヴェジセレブの『ケークサレ』全種類を、ご堪能いただけます。

※グラススプマンテ、白ワイン、オーガニック赤ワインを
　グラスにて、ご用意いたしております♬

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３皿目：ポタジエのデザート
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オーガニック野菜スイーツ専門店
『パティスリー・ポタジエ』のスイーツをお楽しみください。

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食後の　オーガニック国産ストレート紅茶
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オリジナルの
国産オーガニック国産紅茶

ミルク、砂糖は、入れずに、ストレートでお召し上がりください。
素材の美味しさを、そのまま感じていただきたい、自信作です。

ポタジエさんのスイーツとの
マリアージュをお楽しみください。

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柿沢安耶さんとのトークライブ付、イヴェント♪は、

オーガニックについてや

地球環境についてや

からだの中から綺麗にすることについて

の大切さに、ご興味のあられる方々と、気持を共有する時間になると素敵だなぁと企画しました。

食べてキレイに♪イヴェント　vol１

６月１９日（土）

ランチ　　　　　１１：３０〜１３：３０
トークライブ　　１４：００〜１５：００

▼会費
３８００円（税込）ランチ付き（限定３０名）

▼メニュー

１）前菜　『つけドレ』とオーガニック野菜の一皿

２）メイン『ケークサレ』全種類５種類

３）デザート『パティスリー・ポタジエ』のスイーツ

４）食後のオーガニック・ストレートドリンク

▼ヴェジセレブ赤坂店
phone 092-725-0725
福岡市中央区大名2-12-6 BLD.F-1F（元プントエコンマ）

ヴェジセレブ主宰　あかざえり