最近、古楽器がしっくりくる 自然な楽器の音色が 心地よい しかし、 古楽器は、どうしても現代楽器と比べ 迫力と華にかける それは、しょうがないと思ってたら エンリコオノフリ さんの バロックヴァイオリンは 艶がありどこまでも透明な音色 私も、 こんな …

湯布院の清らかな湧き水で育った すごく美しい 虹鱒を 命 あますとこなく 料理しました 刺身 鱒寿司 づけ丼 卵の醤油漬け そして、通常は捨てちゃう アラ骨と頭は あかざ特製塩麹で漬け込み 茸と炊き込みごはんに♪ 庭の山椒をのっけて 秋の香り満載 食べやす…