とろけるベジチーズ 作り方

・無添加酒粕４0ｇ
・白味噌　　４０g
・菜種油大さじ２
・塩小さじ１（味見しながら）
・豆乳ヨーグルト１４０g
・レモン汁小さじ１〜２
・白玉粉　４０ｇ

①酒粕と豆乳ヨーグルトを鍋に入れてダマがなくなるように練る。
②①の鍋にレモン汁と白玉粉以外の他の材料を入れて
　弱火で10分ほど加熱してアルコールを飛ばす。
　焦げるので常にまぜる！
③水分が少なくなったらレモン汁と白玉粉を加えて少し加熱