【セミナー】古代小麦とお菓子とパン 自然とつながる暮らし方
春の芽吹きを感じるころ。
古代小麦栽培家の「岡本よりたか」さんを特別講師 に
お招きして、閑居で少人数制のプライベートレッスン
をいたします。
古代小麦とお菓子とパン
自然とつながる暮らし方
始めてみませんか？
京都セミナー←満席御礼ありがとうございます
大阪セミナー←満席御礼ありがとうございます
http://umekiki.jp/events/detail.php?event_id=67
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古代小麦栽培家で、今話題の自然栽培のパン屋さん
「空と麦と」の、岡本よりたかさんを特別講師にお迎えし
特別に、あかざのプライヴェートサロン「龍安閑居」での
少人数制プライヴェートレッスン。
苔庭のある敷地に築百年の京町家と
裏庭には２０坪のオーガニック菜園。
発酵食などの、微生物と共棲する
自然とつながる暮らしがここにはあります。
実際に、畑の植物と触れ、摘み草した山草で
ランチも楽しみましょう。
ゆったり寛いだ自分を見つめる時間に。
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▶古代小麦とお菓子とパン
古代小麦について
野生酵母について
酵母でつくるお菓子
酵母でつくるパン
▶自然とつながる暮らし方「春からはじめる家庭菜園」
自然栽培の方法
微生物共生型自然栽培とは
種の重要性
オシャレで簡単！マンションでも狭い家の中でも家庭菜園
▶食べるのも修行・愉快なランチ（予定）
滋味溢れるBOBOスープ
京野菜と摘み草さらだ
古代小麦のパン（空と麦と）
オーガニック小麦の天然酵母パン（ちゃみパン）
レトロバケット（進々堂）
酵素ジャム３種
自家採種のニホンミツバチ蜂蜜
冬野菜のあったかスープ
酵素糠漬け
酵母菓子
オーガニックティ
※ランチ食べながら自己紹介タイム☆
【特別講師】
岡本よりたか・古代小麦栽培農家、自然栽培パン屋「空と麦と」経営
【講 師】
あかざえり・・カラダの中からキレイに「発酵食＆熟成菓子」研究家
ちゃみ・・・・女性を救うリトリート施設「ちゃみの森＆ちゃみパン」代表
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【開催日時】
２０１４年２月２８日（金）
１１：００−１２：３０
A 古代小麦とお菓子とパン
１２：３０−１４：００
C ランチ：あかざレシピの腸美人食＆ちゃみパン
１４：００−１５：３０
B 自然とつながる暮らし方「春から始める家庭菜園」
※大阪３月２日（日）セミナーはコチラ
https://www.facebook.com/events/800769876615398/
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[参加費】
A 午前・古代小麦とお菓子とパン・・・・・・３５００円
B ランチ・・・・・・・・・・・ ・・・・・２０００円
C 午後 自然とつながる暮らし方・・・・・・３５００円
※A＋B＋C通し受講８０００円（１０００円引）
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【講師プロフィール】
特別講師：岡本よりたか
微生物共生型自然栽培農家。
自然栽培小麦のパン屋「空と麦と」代表。
空水ビオファーム八ヶ岳 - soramizu ページ！空水ビオファーム八ヶ岳] 代表 。
(社)自然栽培ネットワーク Tokyo 代表理事 。
命のリレーの会 代表 。
CM クリエータ、TV ディレクター等の取材を通して、農薬、除草剤、肥料が環境にもたらす破壊的ダメージを知り、40 歳半ばで山梨県北杜市の八ヶ岳南麓にて、無農薬、無肥料、無除草剤、自家採種である自然栽培と自然農法で小麦や野菜の栽培を始める。 「一般社団法人自然栽培ネットワーク Tokyo」の代表理事として自然栽培の普及を行う傍ら、無肥料栽培を可能にする自然の循環について紹介する自然栽培セミナーや、自宅で行う無肥料栽培ワークショップや種取りワークショップ、上映会を定期的に行っている。
岡本よりたかFB
講師：あかざえり
カラダの中からキレイに「発酵食＆熟成菓子」研究家。
家の中で野菜を育てる「ホームエコファーマー養成講座」プロデューサー。
森のかけらでつくった「BonAppetit」プロデューサー
腸美人食講座・豆乳ヨーグルト研究会 講師
本業は、ワイン と美食を愛するデザイナー 。
江里意匠建築 工房にて十数年デザイン。不夜城 な暮らしを断捨離。自家菜園と熟成発酵 菓子「vegeceleb 」主宰。茶道 と自然農から人生を学び、山羊飼いになる。愛山羊の名前はバローロ （愛称バロ♡）
現在は、自然とつながる暮らし方を実践するために京都 に移住。
築100年の京町屋にて晴耕雨読暮らし。龍安閑居 主宰。
あかざえりFB
講師：ちゃみ
小森可美（こもりかみ）
女性を救うリトリート 宿泊施設「ちゃみの森 ＆ちゃみぱん 」代表
ホリスティック栄養学修士
自力出産の経験と、５人の男子の自由な子育て方法の本を出版予定。
大阪 の大都会 で生まれ育ったが、子育てに壁を感じ、原自然の滋賀県 朽木に移住。
セルフビルド で、小さなリトリート 施設を建設。
天然酵母 のパン教室や、レイキ、カードリーディングなども行う、心のセラピスト。
小森可美FB
