シュトレン な 一日

みかよさん（vegeceleb看板娘）と　オープン前のティタイム
リサ（mama）からいただいた　教会のザクロを愛でながら
３日目の　シュトレンをいただきます

あっ
美味しくなってる♡
ラム酒漬けのレーズンから甘みが広がり
バター生地はしっとりとなじんできています

時間をかけて熟成していくイメージが浮かんできました
図面を修正ように、ルセット（レシピ）を構成しなおします
二作目の試作開始です

そんな時
懐かしいクライアントのNさんが、お店を訪ねてきてくださいました☆
久々に、、
木の素材感や、もの作りの話など、感覚の共有をさせていただき
すっごく嬉しくて、涙がでそうになりました。

数年前の私を振り返ると、、
今よりもっと生意気で、ホント恥ずかしい。。
そんな私を、片隅に覚えててくださり
ありがたいかぎりです。

生きててよかったと思える
幸せな時間でした。

あ、二作目のシュトレンのルセットを記録しとこ♪