低温スチーム 素晴らしい！！

素材の旨味がぐん〜↑　と増す
目からうろこの簡単調理方法で　驚きました！

平山先生は、早稲田大学で、スチームを研究されてました。
現在は、美味しく、健康になれる技（ワザ）の伝道師
笑顔も　とっても　素敵♡

世間の常識では、、
ほうれん草を蒸したら、シャキシャキとした食感が消えますよね
しいたけを、水で洗うと香りが減り弱ると教えられていますよね

調理学校や、プロの料理人さん達の間で　常識として
教えられていることでも
間違った知識であることも、よくあります。

もし、自分が、プロの先生で
お金をいただいて仕事してて
学校で常識として教えてしまっていることが

間違っていることを知ってしまい
それを、テキストにして、教えてしまっていた時

みなさんだったら、どうしますか？？

１　心にフタをして、新しい知識を否定する
２　素直に受け入れて、いままでは間違いだったと伝え直す

私は、デザインのプロとして、生きてきて
一番大切にしていたことは
どんな時も、心を素直にすること

ちょっと、偉くなってきて、
聞く耳が、なくなってしまわないように。。

クリエイティブな『才能』は
素直で純粋な心でないと
消えてしまいます

ジャンルを問わず
本物で一流の人ってキュート♡

低温スチーム講座とは関係ない
プライヴェートなことなんだけど、、

いま、、
私が、アクションを起こしたせいで、、
仙人が、俗世に戻ってしまわないか、、心配してます（笑）
ホンモノは、自分で気づくから、大丈夫だと分かってるんだけど。
数少ない、仙人のお友達が、俗世に戻ってしまったら寂しいなって、
久々に不安になっている自分がいます。。