ヴェジセレブ：オーガニック農家さんの引菓子・矢野さん物語２

４月１２日に結婚式をなさられる
矢野さんの無農薬　“たぶん甘夏”　３０個

コンフィチュールに仕込み始めました。

いい香りのする皮をむいて、きざんで、、

白い皮をむいて、種をとって

↑これまた、国産オーガニックレモンの時のように、
『種』が、いっぱいあって、手がかかります
子孫を残したいんだろうなぁって、ほがらかな気持にもなります（笑）

フードプロセッサーとか、使わず、
手仕事で、包丁で刻んでいるので、
材料を刻むだけで、半日以上かかってしまいました（ありゃ）

効率と人件費を考えたら、やっちゃいけないんだろうねぇ
↑いちお、私、ヴェジセレブの経営者みたいですが（実感がない・笑）
　なんせ、デザイン業で生きてきたので、、いいものつくること大優先で
　喜びを感じちゃう〜のは、経営者、失格ではないだろうか〜、、
　

と、オーガニック農家さんの引き菓子は、
時間と労力をかけてつくるのが似合います♫

喜んでいただく笑顔がみたいので、がんばるぞぉ！！

あっ。
デザイン業の方が進んでない！！
現場楽しいからなぁ。。
ピッツエリアのお手洗いの図面と、
使いやすい厨房への変更図面と
東京のイヴェントの案内と
店のグラフックデザインと、、パッケージ、、
ホームページのデザイン、、
ヴェジの姉妹店の赤坂の空間デザインと打合せ、、

昼はお店、夜はデザインと
家と店の往復な、日々が、とても充実していますが♪

畑に行きた〜い。。

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ヴェジセレブ　主宰　あかざえり
vege CELEB

☆　
福岡赤坂に　姉妹店オープン♪
それに伴い『平尾・ヴェジセレブ』の営業時間が変更となりました。

▼平尾・ヴェジセレブ
phone 092-215-4747
福岡市中央区平尾３−４−１９
（高宮通りヤナセ裏通り　天理教前・スローストリート）

１１：００〜２０：００

※夜のピッツァ食堂／お持ち帰りは夏休みに入りました。

▼赤坂・ヴェジグリル（５月２７日OPEN）
phone 092-732-0009
福岡市中央区大名2-12-6 BLD.F-1F（元プントエコンマ）

１１：３０〜１６：００（カフェ＆ランチタイム）
１７：００〜２５：００（フランス炭火焼ワイン食堂）
日曜休みになりました☆

福砂屋さんと　九州日仏学館さん　のある建物です♪