一本釣りの枯れ節を 自分で削り、削りたてで出汁をひく これほどに美味しい出汁はない削り器は、錆びてきたりする 大工さんでもメンテしてもらえるらしい 京都・竹上 http://kyototakegami.com 鰹節削り器を購入したタイコウ http://www.taikoban.info/cgi/t…