2010-08-08から1日間の記事一覧

『天然酵母』と『イースト』の違いって?

ヴェジセレブのピッツァは『天然酵母』の力で あたりまえに、膨らませていますが、 その違いについて、調べてみました☆ 「天然酵母」も「イースト」も、「酵母:yeast(イースト)」としては同じ天然に存在する菌だという事です。その違いは、酵母が何を培地…