横山幸雄ピアノソロ166曲・ギネス認定証！！！ １６６曲目の「ポロネーズ第７番 変イ長調『幻想』Ｏｐ．６１」のラストで横山教授は力強く鍵盤をタッチし、天を仰いだ。一瞬の静寂が流れた後、スタンディングオベーション。ギネス認定証を手にした横山幸雄は…

精神性の高い料理人を目指す方。 ソムリエの資格でなく、ワインの本質を感じることを喜びとしている方。 何よりも、お客様の感動する笑顔をみることが好きな方。 今の、飲食業会のレベルにやるせなさを感じている方。 フランスが好き、オーバカナルが好きな…