冬の日常食（常備菜）

すべてをオーガニックにしなくても
保存性の高い野菜や果物を、オーガニックで常備してると
オーガニック率６０％を超える食事ができる。
旬や日々の楽しみは、こだわらずに買いたいものを購入しても、ベースを確保してれば、安定感がある。

【食材：オーガニック】
０１、玄米、米
０２、小麦粉
０３、玉ねぎ
０４、サツマイモ
０５、人参
０６、果物（八朔、カボス、ゆずなど）
０７、豆類（黒豆など）

【食材】
０８、海苔、青海苔
０９、梅干し
１０、干し椎茸、干しきのこ
１１、昆布
１２、唐辛子
１３、切り干し大根
１４、海藻類（あらめ、ひじき）
１５、高野豆腐
１６、はちみつ
１７、干しわかめ
１８、りんご

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【通年の常備菜】
０１、酢蜂蜜たまねぎ
０２、大根おろし
０３、豆乳ヨーグルト、植物性チーズ
０４、梅干し
０５、切り干し大根&椎茸
０６、あらめ（ひじき）の煮
０７、ニラ醤油漬け
０８、ピクルス

【冬の常備菜】
０４、白菜漬け
０５、かぶら漬け
０６、黒豆煮
０７、焼き芋
０８、八朔
０９、りんご

これだけ、常に常備されていれば
ごはん、お味噌汁だけ、用意すれば